Le chef pratique une cuisine audacieuse et subtile inspirée des richesses locales et rythmée par les saisons. Dans l'assiette, c'est une symphonie de saveurs, qui confine au sublime avec des cuissons ultra-maîtrisées, un jeu habile entre les textures et des visuels hauts en couleurs. De quoi mettre tous vos sens en éveil ! Prévoir 3 heures - Arrivée maximum à 12h15 pour le déjeuner et à 20h15 pour le dîner
